Vino Nobile di Montepulciano

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッド、濃厚な色調。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラの花やタイムのハーブ香が続きます。熟成によるバニラやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とタンニンのバランスが絶妙。中間ではミネラル感が引き立ち、フィニッシュにはリッチな余韻が残ります。 【余韻】フルーティでスパイシーな長い余韻。

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、トスカーナ州のモンテプルチアーノで生まれる、非常に伝統的な赤ワインです。Le Bèrneはこの地域の特色を活かし、テロワールに根ざしたワイン造りを行っています。豊かな土壌と温暖な気候が、果実味と複雑さをもたらします。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
タイム
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティさ
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ
トマトソースのパスタ
ハーブ香の鶏肉料理
熟成チーズ

醸造について

ワインは自社の畑で手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かに引き出されます。一般的に12ヶ月以上の熟成が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、しっかりとした色調が印象的です。

香り

開いた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。

味わい

アタックはクリスプでフルーティ、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よく、バランスが取れています。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5