テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラム、ドライフラワーの香りが感じられ、後にスパイスやチョコレートのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、スムースなタンニンが中間でふくらみ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が現れます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産されるフルボディの赤ワインです。ル・カレンデは、伝統的な技法を用いて高品質なワインを生産しており、特にアマローネはその深い風味と複雑さで知られています。このワインは、特にリッチなテロワールを反映しており、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、通常、収穫したぶどうを乾燥させた後に発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味を深めるために長期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には2年以上の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きが見られる。粘性が高く、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプルーンのリッチな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、ドライハーブの香りが加わる。複雑さが増し、芳醇なアロマが感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで甘みを伴う。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが素晴らしい。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2018年は非常に良いヴィンテージで、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルを持つ。特に赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングに最適。