【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にはチェリーやプラムの果実香が広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。最後には、バラやトマトの葉の香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、フィニッシュはスムースで心地よい余韻があります。 【余韻】長く続くチェリーの余韻とわずかなスパイシーさが特徴です。
Le Casineは、キアンティ地方に位置するワイナリーで、サンジョヴェーゼ種の特性を最大限に引き出したワインを生産しています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、サンジョヴェーゼの栽培に理想的な環境です。彼らのワインは、伝統を重んじつつも現代的なアプローチを取り入れ、エレガンスとバランスを兼ね備えた一杯に仕上げています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されていると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。伝統的な手法を用いながらも、モダンな技術を取り入れたアプローチが特徴です。
外観
透明感のあるルビー色で、色調は中程度の濃淡を持ち、輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられます。
香り
開けたてはチェリーやプラムの果実香が広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊かで、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを保っています。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは中程度。食事との相性が良く、特にイタリア料理と楽しむのに適しています。