テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感がある。 【香り】初めにチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後に土やミネラル感がほのかに漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、中間にはフルーティーな甘みが膨らみ、フィニッシュでは酸味とタンニンがバランス良く調和する。 【余韻】中程度の長さで、果実感と土のニュアンスが残る。
テラス・ド・ペレ・ピノは、ラングドック・ルシヨンの魅力を象徴する赤ワインです。生産者のル・セリエ・デュ・ピックは、地元のテロワールを生かしたワイン造りに特化しており、特にピノ・ノワールの繊細さとエレガンスを引き出すことに成功しています。フルーティーで豊かな味わいが特徴で、食事との相性も良く、様々な場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後はフレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、ワインのフルーティーさを保ちながら、樽由来の複雑さを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。しっかりとした色調は、果実の熟成感を示している。
香り
開けた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも後から現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。口当たりは柔らかく、余韻にかけて穏やかなスパイスが残る。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今から飲んでも楽しめるが、数年の熟成によるさらなる複雑さも期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が抜群で、カジュアルなディナーにも最適。