テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】白桃や洋梨のフルーティな香りが第一アロマとして感じられ、次第にハーブやアカシアの花の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、クリーミーな中間の膨らみが続きます。フィニッシュでは、軽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ほのかにスパイシーなニュアンスが広がります。
ル・プレジスト・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルーサンヌは、フランスのワイン生産者ル・シェ・オ・ケによって作られる白ワインです。ルーサンヌぶどうを使用し、豊かな香りと深い味わいが特徴です。このワインは、フランスの多様なテロワールの中で育まれ、そのバランスの良さから料理との相性も良く、特別な場にふさわしい位置づけとなっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
白桃
洋梨
アカシアの花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
アスパラガスの炒め物
シーフードパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、酸味を保ちながらフルーティな特徴を引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
(3件)外観
淡い黄金色で、明るさがあり、輝きを放つ。また、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系果物や白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれて蜂蜜やナッツのニュアンスが表れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘や洋梨の味わいが広がる。中盤ではクリーミーさが増し、ミネラル感とともにしっかりとした酸が感じられる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルもある。特に魚料理や鶏肉のクリームソースに合わせると良い。全体的にバランスが取れた印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201613.5%
201413.5%