テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマにはわずかにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマには軽やかなバニラの香りが潜んでいる。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティー、中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュは心地よい酸味とともに続く。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が残る。
パッソ・ペルフェット・テッレ・ディ・キエティ・ロッソは、ル・キャンティジャーネによって生産される赤ワインです。このワインは、キアンティ地域の特性を活かした果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。テロワールの影響を受け、地元の伝統に根ざしたスタイルで、幅広い料理と相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフルーツの風味を保持します。その後、オーク樽での熟成が行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。色調は深みがあり、視覚的に魅力的である。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実味が香り立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間の経過とともに、より複雑な香りが開いてくる。
味わい
アタックはフルボディで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、滑らかな舌触りを持つ。後味には心地よいスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理、特別なシーンで楽しむのに適している。