テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香があり、第二アロマでは軽やかなスパイスやオークの香りが感じられ、第三アロマとしてはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、酸味と果実味のバランスが良く、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュでは豊かなフルーツとスパイスの余韻が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさと果実の甘みが残ります。
ルベンティーノ・キャンティ・クラシコは、トスカーナ州のキアンティ地区に位置するル・キャンティジャーネが生産する赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、サンジョヴェーゼを中心としたぶどう栽培が盛んです。このワインは、伝統的な手法と最新の技術を融合させて作られ、キャンティ・クラシコの典型的なスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ルベンティーノ・キャンティ・クラシコは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、伝統的な発酵方法で発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、豊かな風味と香りを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。赤い花や土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが引き立つ。中盤ではしっかりとした酸味が顔を出し、タンニンは細やかでしなやか。全体的にバランスが良く、程よい余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。食事との相性も良く、赤身の肉料理やチーズと共に楽しむのに適している。