テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香が支配し、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バラの花の香りも漂います。 【味わい】アタックはフルーティーで力強く、中間では柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュには、ミネラル感とともにバランスの良い酸味が感じられます。 【余韻】スパイシーな余韻が長く続きます。
ルベンティーノ・トスカーナ・サンジョヴェーゼは、トスカーナのキアンティ地域で生産された赤ワインです。生産者のル・キャンティジャーネは、優れたテロワールと伝統的な醸造技術を活かし、サンジョヴェーゼの特性を引き出しています。このワインは、リッチなフレーバーとバランスの取れた酸味で、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ブラックベリー
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
柔らかなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
ミートソースパスタ
グリルチキン
トマトソースのピザ
熟成チーズ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、フルーティーさを保ちながら、樽からの微妙な香りを引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、光に当たるとわずかに紫がかった輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開いた瞬間はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れて、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊かで、中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンはきめ細やかで余韻に残る。全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせると素晴らしい相性を楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%