テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で、きれいな泡立ちが印象的です。 【香り】第一アロマには甘い桃や洋ナシの香りがあり、花の香りやハーブのニュアンスも感じられます。第二アロマでは、軽やかなパンの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に含むと果実味が豊かに感じられます。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュはドライでスッキリとした余韻が残ります。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が心地よいです。
プロセッコ・トレヴィーゾ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、イタリアのトレヴィーゾ地区で生産されるスパークリングワインです。生産者のル・クリヴィは、地元のテロワールを生かした高品質なワイン作りに注力しており、このプロセッコもその一例です。フレッシュでフルーティな特徴があり、特別なヴィンテージであることがワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは一般的にシャルマ方式で発酵され、低温での発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き出します。熟成期間は約3ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、泡立ちが非常に良い。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが主に感じられ、開いた直後は花の香りも漂う。時間が経つにつれて、香ばしいトーストやミネラル感も現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な泡が口中に広がる。中盤では柑橘系の果実味が際立ち、酸味が心地よいバランスを保っている。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは低いが、ソーシャルなシーンや前菜、軽い料理とのペアリングが最適。全体的に飲みやすく、優れたクオリティ。