テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（ブラックペッパー）、ハーブ（タイム）、微かにバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がります。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よいバランスを保っています。 【余韻】長く続く余韻には、黒果実とスパイスの余韻が感じられます。
キュヴェ・デ・タンプリエ・ヴァケイラスは、南フランスのヴァケラス地区で生産される赤ワインで、ル・クロ・デ・カゾーによって造られています。この地域は、地中海性気候と特有の土壌に支えられ、バランスの取れた味わいと芳醇なアロマを提供することが特徴です。生産者は高品質なワイン造りに情熱を注いでおり、特にこのワインはしっかりとした構造と豊かな果実味を持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は伝統的な方法で行われ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽を使用し、香りと風味を引き立てるために数ヶ月間行われます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に6ヶ月から18ヶ月の範囲で行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスを回すとスムーズな涙が形成される。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマ、特にブラックベリーやプルーンが主役。数分後にはスパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、さらに時間経過で土やミネラルの香りが感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みと共にスパイシーさが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、口の中で広がる味わいが持続する。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体的に魅力的なワイン。