テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実(カシス、ブラックベリー)、花の香り(バラ)、ハーブの香り(ミント)が広がります。第二アロマには軽いトースト香とスパイスが感じられ、第三アロマに熟成由来のバニラや革の香りが加わります。 【味わい】豊かなアタックから、柔らかなタンニンが中間で膨らみ、果実味が広がります。フィニッシュはしっかりとした構成で、バランスの良い味わいが続きます。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツの風味が心地よく残ります。
ポムロールはボルドー地区の著名な赤ワイン産地であり、特にメルロ種が多く栽培されています。ル・クロ・デュ・ボー・ペールは、その高品質なワインで知られる生産者で、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術を活かしています。ポムロールのワインは、なめらかで芳醇な味わいが特徴で、食事との相性も良く、特に赤身肉や濃厚な料理と楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、温度管理された発酵槽で発酵が行われます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性はやや高く、グラスの側面にしっかりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやカシスのフレーバーが豊かに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸が調和し、滑らかな口当たりを演出する。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予測され、今後の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや大切な場面でのサーブに適している。