テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花があり、第二アロマにはバター、トースト、第三アロマにはバニラ、ナッツが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はクリーミーで心地よい膨らみを持ち、フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、ナッツの香ばしさが特徴的。
レ・コッリーネ・デイ・フィラリは、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの豊かな土壌と気候を活かし、シャルドネを生産しています。この地域は、果実味とミネラル感が豊かで、エレガントなワインが特徴です。シャルドネは、フルーティでありながら重厚感も持ち合わせており、特別な食事シーンでの役割を果たします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるためにバター風味の発酵が施される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色調で、輝きがあり、視覚的に清澄。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴が流れるのが見られる。
香り
開いた直後は、柑橘類やトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つとナッツやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象を持つ。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘のフレーバーが際立つ。中盤では、ミネラル感と共にクリーミーさが感じられ、酸味がバランスを保つ。タンニンはなく、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から3年程度。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフや魚料理、サラダとの相性が良いシーンにおすすめ。