テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、微細な泡が持続的に立ち上る。 【香り】アプリコットや洋ナシのフルーツの香りが広がり、白い花やシトラスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな質感があり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュは軽やかで、スムーズに消えていく。 【余韻】中程度の長さで、初夏の果実の爽やかさが残る。
プロセッコ・トレヴィーゾ・エクストラ・ドライは、イタリア・ヴェネト州で生産されるスパークリングワインです。生産者であるル・コンテッセは、品質の高い泡を生み出すことに特化しており、テロワールの特性を生かしたワイン作りを行っています。このワインは、軽快でフルーティなスタイルが特徴で、食前酒や軽食にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
洋ナシ
白い花
シトラス
リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
パン
イースト
フレーバー
フレッシュさ
フルーティさ
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
カプレーゼサラダ
魚介のカルパッチョ
スパイシーなアペタイザー
ハムとメロン
軽いデザート
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を最大限に引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながら、果実味が強調されています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調を持ち、泡立ちが豊かで輝きがある。粘性は軽やかで、グラスの壁に細かい泡が残る。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。軽やかで華やかな印象を与える。
味わい
アタックは爽快で、フレッシュな果実味が感じられる。中盤では酸のキレが際立ち、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、特にパーティーやカジュアルな集まりに適している。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむには最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5