テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】グリーンアップルや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やレモンバームの清涼感が広がる。 【味わい】アタックは軽やかでフレッシュ、ミネラル感が感じられ、中間でフルーティーな甘さが広がる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】さわやかな余韻が長く続き、果実のニュアンスが残る。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、特に高品質なプロセッコの一つです。生産者のル・コンテッセは、伝統的な手法と最新の技術を融合させたワイン造りを行っており、地域のテロワールを最大限に活かした個性的なワインを提供しています。このワインは、特に食事との相性が良く、アペリティフや軽食にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、二次発酵にはシャルマ方式が用いられています。熟成は主にステンレススチールタンクで行い、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。こうしたプロセスにより、フレッシュさとフルーティーさが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くストローイエローの色合いで、泡立ちは非常に細かく持続性があります。粘性は中程度で、グラスの側面をゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてハーブや花のニュアンスが現れます。軽やかな酵母の香りも加わり、全体的にバランスが取れています。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな印象。中盤では果実味が広がり、酸味がしっかりと感じられます。タンニンはほぼ感じられず、軽やかさが際立っています。酸とのバランスが良く、心地よい飲み口です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、特にアペリティフや軽食と合わせるのに最適です。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、早めに楽しむことが推奨されます。