テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が広がり、心地よい酸味が余韻を引き立てます。中間では果実の甘さとバランスが取れ、フィニッシュはクリーンで爽快感があります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
フォルテ・テッラ・ビアンコは、イタリア・レ・コルヌによって生産される白ワインです。このワインは、イタリアの豊かなテロワールを反映し、多様な食材と合わせることができます。生産者は品質にこだわり、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘さ
バランスの取れた味わい
料理との相性
鶏肉のレモンソース
グリルした魚
シーザーサラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
チーズの盛り合わせ
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことを目指します。熟成は数ヶ月行われる可能性がありますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯び、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に清澄で、透明感が際立っている。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて、白桃や花の蜜、ハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸味が心地よい。中盤では白果実の甘さが広がり、余韻にかけてミネラル感が感じられ、バランスが良い。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5