Vento Fermo

ヴェント・フェルモ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成による微かなバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックは強く、黒い果実のリッチな味わいが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ほのかなスモーキーさが特徴です。

Vento Fermo(ヴェント・フェルモ)は、イタリアのLe Corne(ル・コルヌ)によって生産される赤ワインです。このワインは、イタリアの豊かなテロワールを反映しており、果実感と複雑さを兼ね備えています。生産者は、自然な栽培と伝統的な醸造方法にこだわり、ユニークな風味を引き出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
タイム
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ラザニア
リゾット
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これにより複雑さと深みが生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを伝える。

香り

開けたては黒果実やスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてバニラやトースト香が加わる。全体として非常に魅力的で複雑な香り。

味わい

アタックは滑らかで、黒いベリーやプラムの風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはなめらかでエレガント。全体的にバランスが取れた味わい。

総合

飲み頃は2023年から2028年と予想され、今後の熟成によりさらに複雑さが増す。特別な食事や友人との集まりにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5