【外観】濃い紫色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に続き、スパイスやブラックペッパーの香りが漂う。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで力強く、中間は柔らかなタンニンとともにフルーツの甘さが広がる。フィニッシュでは、ほのかな酸味がバランスを保つ。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が残る。
Le Cuvierはカリフォルニアのセントラル・コーストに位置するワイナリーで、地元のテロワールを最大限に生かした高品質なワインを生産しています。シラーはその力強い果実味とスパイシーなニュアンスで知られ、赤ワインの中でも特に注目されています。自然な栽培と醸造技術を用いて、シラーの特徴を引き出すことに注力しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラーは自然発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すために、温度管理された環境で発酵されます。熟成はオーク樽で行い、風味を複雑にするために数ヶ月間熟成されます。
外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが加わる。微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスも良好。果実味の後にスパイシーな余韻が続く。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今から数年は飲み頃。熟成ポテンシャルも高く、特に赤身の肉料理との相性が良い。特別な食事の際に楽しむのに適している。