テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】果実の第一アロマはブラックチェリーやラズベリーが広がり、続いてハーブやスパイスの香りが感じられる。最後に土やバニラの微かな香りが現れる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、酸味とのバランスが素晴らしい。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスムーズに広がる。 【余韻】適度な長さで、果実とスパイスの余韻が残る。
バルベーラ・ダルバは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、特にレ・フィレールによって高品質なものが生産されています。この地域は、土壌と気候がバルベーラ種の特性を引き出すのに最適で、フルーティーで酸味のあるワインが特徴です。バルベーラ・ダルバは、日常的な食事と合わせやすく、親しみやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルベーラ・ダルバは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、果実味を保ちながらも複雑さを引き出すためのプロセスです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。色調は濃く、輝きがあり、粘性が感じられる。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。フレッシュさと深みが共存している。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では酸の鮮やかさが際立ち、柔らかなタンニンが心地よい。果実味と酸味のバランスが良く、余韻にかけて少しスパイシーな印象が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年と予想され、さらなる熟成も期待できる。友人とのディナーやカジュアルな集まりにぴったりのワイン。