テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香、ハーブのニュアンスが感じられ、次第にスパイスや土の香りが立ち上る。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がり、中間では軽やかなボディが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実味とハーブの余韻が楽しめる。
バルドリーノは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、主に軽やかな飲み口とフレッシュな果実味が特徴です。生産者であるル・フラゲは、自然環境を重視した栽培と醸造を行っており、バルドリーノはその代表的なワインとして知られています。テロワールの影響を受けたバルドリーノは、果実味と酸味のバランスが良く、日常的に楽しむことができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルドリーノは、手摘みのぶどうを用い、温度管理された発酵が行われます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、果実味を最大限に引き出す方法が取られています。熟成期間は短めで、フレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、輝きがあり、軽やかな粘性を感じる。色調は明るく、透過性が高い。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの香りが主に感じられ、少しのハーブと土のニュアンスが混ざる。時間が経つにつれて、スパイスやバラの花びらの香りが顔を出してくる。
味わい
アタックはフレッシュで、ベリー系の果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが心地よい。酸と果実味のバランスが良く、軽快な飲み口。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しむことができるが、1～2年の熟成も期待できる。友人とのカジュアルな集まりや軽めの料理とのペアリングに最適。