テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリー、プラム、ハーブのニュアンスがあり、第二アロマにはわずかなスパイス、革の香りが感じられる。第三アロマにはバニラやトリュフの複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかであり、中間では果実味と酸味が調和し、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味が残る。
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァは、トスカーナ地方の心臓部で生まれた高品質な赤ワインで、Le Ginestreが手掛けています。このワインは、特に選び抜かれたサンジョヴェーゼを使用し、豊かなテロワールによって育まれています。キャンティ・クラシコ地区の伝統的なスタイルを踏襲しつつも、リゼルヴァとしての熟成感が加わり、優れたバランスと深みを持つ一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンジョヴェーゼを主体にしたブレンドで、温度管理された発酵を行い、熟成はオーク樽の中で行われます。熟成期間は通常2年以上で、ワインの風味を豊かにするための技術が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調はしっかりとしており、透明感がある。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコの香りが現れる。さらに、土やハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。フルボディながらも飲みやすく、余韻にかけて豊かな果実味が残る。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。