テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、軽やかなハーブの香りが感じられる。さらに、スパイスのニュアンスもほのかに広がる。 【味わい】アタックはフレッシュでフルーティー、中間には柔らかなタンニンが広がり、最後に酸味が引き締まる印象を与える。 【余韻】ミディアムな長さで、果実の余韻が心地よい。
キャンティ・コッリ・セネージは、トスカーナ地方に位置するLe Ginestreによって生産される赤ワインです。このワインは、典型的なキアンティスタイルの特徴を持ち、地元のテロワールを反映しています。土壌や気候の影響を受け、果実味と酸味のバランスが取れた、飲みやすいワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
ラズベリー
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
柔らかなタンニン
酸味のバランス
果実味が豊か
滑らかな口当たり
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
鶏肉のグリル
ポルケッタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、通常はステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は約6〜12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるスタイルに仕上げられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的な印象が強い。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、バランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味と酸が見事に調和している。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、最後に心地よい酸が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。赤身肉やパスタ料理にぴったりのワイン。特別なディナーシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5