テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやグレープフルーツの第一アロマに加え、白い花やハーブの香りが広がります。次第にミネラル感や草の香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かです。中間ではミネラル感が出てきて、フィニッシュはすっきりとした酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が続きます。
クラシック・ソーヴィニヨン・ブランは、フランスのラングドック・ルシヨン地域で生産されており、Le Grand Clauzyが手掛けています。この地域は多様なテロワールを持ち、気候条件が良いため、フレッシュでアロマティックな白ワインが生まれます。生産者は、地元の特性を最大限に活かしたワイン造りを行い、コストパフォーマンスに優れた品質を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われるでしょう。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保つために早期に瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にも清涼感を感じさせる外観。
香り
初めは柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとともにハーブやミネラルのニュアンスが加わり、非常に魅力的な香りの変化を見せる。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさが楽しめる。軽やかで爽快感があり、アペリティフや魚介料理との相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむことを推奨。