【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラントやチェリーの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。後半には少しのバニラ香が現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
ル・グラン・ノワールは、ラングドック・ルシヨンの広大な土地で育まれたワイン生産者であり、フランスの伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させています。このカベルネ・ソーヴィニヨンは、その豊かな風味と力強さで知られており、ラングドックの多様なテロワールを反映しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、果実味に深みと複雑さを加えています。
外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色合い。輝きがあり、グラスの壁にはしっかりとした粘性を示す痕跡が残る。
香り
開いた直後は黒果実やカシスの香りが前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの要素も混ざり合い、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、全体的にエレガントな印象を与える。余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。総じて優れたポテンシャルを持つワイン。