テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、次第に土やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはスムーズで、中間には果実味が豊かに感じられる。フィニッシュはシルキーで心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの余韻が残る。
ル・グラン・ノワールは、ラングドック・ルシヨン地方に位置する生産者で、豊かなテロワールが特徴です。この地域の気候は温暖で、ピノ・ノワールに適した条件を提供しています。特にフルーティーでエレガントなスタイルの赤ワインを生産しており、バランスの取れた酸味と柔らかいタンニンが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
ブラックペッパー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティーな酸味
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
鶏のロースト
マッシュルームのリゾット
サーモンのグリル
豚肉のグリル
チーズプレート
醸造について
ピノ・ノワールは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経てから樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は6ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。軽やかな粘性を持ち、グラスに注ぐと美しい色合いが視覚を楽しませる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。バランスの取れたアロマが魅力的。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが支え、余韻にかけて優雅なバランスが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったり。全体的に充実した印象で、リピートしたくなるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5