テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスやハーブの香りが広がります。さらに、微かに煙や土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間は滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、しっかりとした余韻が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。
シラーはフルボディの赤ワインで、特にラングドック・ルシヨン地域では力強いスタイルが特徴です。ル・グラン・ノワールは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産し、その独自のキャラクターとバランスの取れた風味で知られています。シラーはその力強さとエレガンスを兼ね備え、食事と合わせることでその魅力が一層引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てつつ、タンニンと複雑さが加わります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色をしており、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる印象がある。
香り
香りはブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。開いた直後はフルーティーだが、時間が経つにつれ、土やハーブの複雑さが顔を出してくる。
味わい
アタックは果実の甘さがあり、滑らかな舌触り。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが広がり、バランスが取れている。酸はフレッシュで、後味にかけて心地よい余韻が続く。
総合
全体的にバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いシーンでの楽しみを推奨。