テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るい透明感を持つ。 【香り】白い花やレモン、リンゴのフルーティな香りが感じられ、次第にバターやパンの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、次第に果実味が膨らむ。フィニッシュでは、すっきりとした酸味が心地よい余韻を残す。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。
ブルゴーニュ・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、Le Grappinはこの地域の小規模で注目されている生産者です。彼らのワインは、テロワールの特徴をしっかりと反映し、地元のぶどう品種を使用しているため、繊細な味わいと香りが楽しめます。ブルゴーニュの典型的なスタイルを持ちながらも、個性豊かな表現が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の鮮やかさを保持する。熟成は数ヶ月行われ、ワインにバランスと複雑さを与えるため、オーク樽での熟成が行われることが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、わずかに緑がかった輝きを持ち、クリスタルのような透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙が落ちます。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、蜂蜜やナッツの香ばしさも感じられるようになります。
味わい
アタックは明快で、豊かな酸味が口中に広がります。中盤では、果実の風味がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保っています。タンニンは低く、酸のクリスピーな特徴が際立っています。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや軽めの鶏料理と相性が良いです。フレッシュさとエレガンスが共存する素晴らしいワインです。