テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやプルーンの果実香が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後にオークの香りがほのかに漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が力強く、中間ではスムーズなタンニンとともにバランスが取れている。フィニッシュには心地よい酸味が残り、全体に調和がある。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘みとスパイシーさが感じられる。
テザン・カナイオーロ・ネロは、イタリアのル・ラズによって生産される赤ワインで、カナイオーロ・ネロという地元の品種を使用しています。このワインは、典型的なトスカーナの気候と土壌の特徴を反映しており、フルーティーでありながらも深い味わいが魅力です。地元の食文化に寄り添ったスタイルで、フードペアリングに優れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される。熟成期間はおそらく8～12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために低温発酵が行われていると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過する際に鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが主に感じられ、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが豊か。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが顔を出し、全体に複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。後味にはフルーティな余韻が残り、心地よい。
総合
2021年のヴィンテージは良好で、特に今後数年内に飲み頃を迎えると予想される。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適。