テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透過性が高い。 【香り】チェリーやプラムのフルーツアロマに、スパイスとハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともに酸味が口中で広がる。中間ではタンニンが滑らかに感じられ、フィニッシュは長く、スパイシーなアクセントが残る。 【余韻】余韻は豊かで、わずかにスモーキーな風味が感じられる。
モンテクッコ・サンジョヴェーゼ・リゼルヴァは、イタリアのトスカーナ地方で生産される高品質な赤ワインです。生産者のル・ルパイエは、厳選されたぶどうを使用し、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、サンジョヴェーゼの豊かな風味と複雑さを備え、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
チーズプレート
トマトソースのパスタ
リゾット
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さと深みを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きが見られる。粘性はやや高く、グラスに残る足も確認できる。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが口の中で広がり、酸のバランスが絶妙。熟成による深みとコクも感じられ、余韻にかけて複雑な味わいが続く。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後も数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5