テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】アプリコットやリンゴの香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから、ミネラル感と果実味が膨らみ、心地よい酸が後を引く。フィニッシュでは、ほのかに苦味が感じられる。 【余韻】爽やかで軽やかな余韻が続く。
イル・ロッコロ・ソアーヴェ・クラシコは、イタリア・ヴェネト州で生産される白ワインで、ル・マンドラーレによって造られています。このワインは、地域の特性を活かし、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。ソアーヴェは、軽やかさと飲みやすさから、多くのワイン愛好者に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
軽やかさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉の白ワイン煮
野菜のリゾット
カプレーゼサラダ
軽いチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保ちながら醸造されています。熟成期間は約6ヶ月程度と推測され、テロワールの特徴を最大限に引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れます。
香り
最初は花の香りや柑橘系のフルーツが感じられ、時間が経つにつれて桃やハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増していきます。清涼感のある香りが心地よいです。
味わい
アタックはフレッシュで、果実のジューシーさが広がります。中盤ではミネラル感が感じられ、バランスの取れた酸味が口の中を引き締めます。タンニンは低く、飲みやすい仕上がりです。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽やかな料理やアペリティフに最適です。熟成ポテンシャルもあり、2-3年の保存でさらに味わいが深まるでしょう。リフレッシュしたいシーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5