スパークリング

Franciacorta Blanc de Blancs

フランチャコルタ・ブラン・ド・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで、細かい泡が持続する。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの果実香、フラワリーな香りが広がり、第二アロマにはトーストやバターのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽快で、ミネラル感が際立ち、中間の膨らみにはクリーミーさがあり、フィニッシュはしっかりとした酸が心地よい。 【余韻】余韻は長く、シトラスの清涼感が残る。

フランチャコルタ・ブラン・ド・ブランは、イタリアのフランチャコルタ地区で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者であるル・マルケジーネは、特にシャルドネを用いたブラン・ド・ブランスタイルで知られています。この地域は、石灰岩土壌と温暖な気候が特徴で、優れた酸と香りを持つぶどうを育みます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

フレーバー

ミネラル感
クリーミーさ
爽快感
余韻の長さ

料理との相性

海鮮のカルパッチョ
白身魚のグリル
クリームソースのパスタ
鶏のロースト
チーズプレート

醸造について

シャルドネを主に使用し、伝統的なメソッドで発酵させる。瓶内二次発酵後、一定期間の熟成を経てリリースされる。熟成にはスチールタンクまたは瓶を使用する可能性が高いが、詳細は不明。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちがきれい。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい泡が残る。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、白い花や青リンゴのニュアンスが広がる。時間が経つと、トースト香やナッツの香ばしさが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、クリスプな酸が心地よい。中盤ではフルーティーさとミネラル感がバランスよく広がり、余韻にかけてクリーミーな口当たりに変化する。タンニンは低く、酸味が際立つ。

総合

2017年は良好なヴィンテージとされ、現在飲み頃を迎えている。さらに数年の熟成ポテンシャルもあり、祝い事や特別なシーンでの楽しみに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5