テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒ベリーやプラム、第二アロマにはバニラやスパイス、第三アロマには革やトリュフの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には果実味とスパイシーさが広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が漂う。
ドゥバルジュはイタリアのLe Marieによって生産された赤ワインで、独自のテロワールを反映しています。生産者は品質にこだわり、伝統的な手法を用いてワインを醸造しています。特に、地域の気候と土壌がぶどうに与える影響を重視しており、風味豊かなワインが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒ベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バニラ
シナモン
第三アロマ（熟成由来）
革
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティー
スパイシー
料理との相性
ビーフストロガノフ
グリルチキン
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の風味を活かすために控えめな樽香が与えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。エッジには若干の紫色が残り、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が印象的で、特にラズベリーやブラックチェリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやハーブ、わずかなバルサミコの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み、心地よい余韻を残す。タンニンは柔らかく、酸はフレッシュさを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後だが、数年の熟成でも楽しめるポテンシャルを持っている。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワインだ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5