テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟した黒果実やプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが感じられ、中間ではシルキーなタンニンとバランスの取れた酸味が膨らむ。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
Envole-Moi Rougeは、フランスのLe Mas de la Luneが手掛ける赤ワインです。このワイナリーは、地域のテロワールを活かした高品質なワインの生産に力を入れています。果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
豊かな果実味
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
余韻の長さ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
チーズ盛り合わせ
ミートソースパスタ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われる。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さをもたらすために数ヶ月間熟成される。
ヴィンテージ
（3件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。色調は濃厚で、視覚的に引き寄せられる印象を持つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。芳醇なアロマが広がり、心地よい複雑さを見せる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではリッチなボディが展開する。タンニンは滑らかで、酸味はしっかりとしたバランスを保っており、全体的に心地よい飲み心地を提供している。
総合
今後数年の熟成が期待できる素晴らしいワイン。飲み頃は2023年から2028年頃で、特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5