Campania Aglianico

カンパニア・アリアニコ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が豊か。中間ではスパイシーさが広がり、フィニッシュはやや渋みが感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、ダークベリーの風味が残る。

カンパニア・アリアニコは、イタリア南部のカンパニア州で生産される力強い赤ワインです。生産者のレ・オット・テッレは、地域の特性を活かしたワイン造りに取り組んでおり、土壌や気候の影響を受けた高品質なブドウを使用しています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、食事と共に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
凝縮感
しっかりしたタンニン
スパイシーな要素
果実味の豊かさ

料理との相性

ビーフステーキ
ラム肉のロースト
トマトソースのパスタ
チーズプレート
グリル野菜

醸造について

発酵は伝統的な方法で行われ、低温でのマセレーションが特徴です。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。輝きがあり、粘性も感じられます。

香り

フルーティな香りが広がり、チェリーやプラムのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、スパイシーさや土の香りも現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりしています。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりした構造を持っています。後味には黒果実のニュアンスが残ります。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうですが、さらなる熟成も期待できます。特に肉料理やチーズと合わせると良いでしょう。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5