テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーや干しイチジク、第二アロマとしてはバターやトースト、第三アロマにはバニラやスパイスが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、豊潤な中間の膨らみを経て、滑らかなフィニッシュへと続く。余韻にはダークチョコレートやスモーキーさが残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が特徴。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリア・ヴェネト地方の代表的な赤ワインで、特に濃厚でフルボディなスタイルが特徴です。生産者のル・ポエジーは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出しています。このワインは、乾燥したぶどうを使用しているため、凝縮感があり、豊かな風味を持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、収穫したぶどうを乾燥させることで、糖分と風味を凝縮させます。発酵後はオーク樽で熟成され、通常は18ヶ月から24ヶ月ほど熟成されます。これにより、複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も高い。グラスの側面に沿って豊かな涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが感じられ、徐々にスパイスやカカオのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ドライハーブや土の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚なフルーツの味わいが広がり、滑らかなタンニンが全体を包み込む。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は2025年頃からで、熟成ポテンシャルは非常に高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適なワイン。