テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、澄んだ透明感があります。 【香り】蜂蜜やアプリコットの甘い香りに、花の香りやオレンジの皮が加わります。後半には、ナッツやスパイスの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、リッチでクリーミーなアタックが広がり、フルーティーな甘さとともにバランスの良い酸味が感じられます。フィニッシュには、わずかな塩気がアクセントを与えます。 【余韻】長く続く余韻の中に、ドライフルーツと蜂蜜の風味が残ります。
レチオート・ディ・ソアヴェ・クラシコは、ヴェネト地方で生産される貴腐ワインで、主にトレッビアーノやガルガーネガなどの高品質なぶどうから造られます。生産者のル・ポエジーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っており、地域の特性を最大限に引き出しています。このワインは、甘美でありながらもバランスの取れた味わいが特徴で、食後のデザートワインとしても人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ぶどうを遅摘みし、貴腐菌が付着した状態で収穫されます。発酵は低温で行われ、その後、熟成には主にステンレスタンクが使用されます。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと微かな緑色のニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はアプリコットやハチミツの香りが豊かで、時間が経つにつれてドライフルーツやキャラメルのニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックは甘美で滑らか、中盤では濃厚なフルーツ感が広がり、酸味が全体を引き締める。タンニンは非常に低く、飲みやすい印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。デザートワインとして、特別な日の食後にぴったり。