テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられ、後から桃や洋梨の香りが広がる。 【味わい】口に含むと爽やかな酸と共にフルーティーな甘さが広がり、中盤ではミネラル感が顔を出し、最後は心地よい苦味が余韻をもたらす。 【余韻】フレッシュで長い余韻が続き、青リンゴの香りが印象的。
ソアヴェ・クラシコは、イタリアのヴェネト州に位置するアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラで生産される白ワインです。ル・プレアーレはこの地域の特徴を生かし、地元の伝統に則った高品質なワインを造っています。ワインはフレッシュな果実味とミネラル感が特徴で、食事との相性も良く、特に地元料理とのペアリングが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白桃
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーな甘さ
心地よい苦味
料理との相性
リゾット
魚のグリル
鶏肉のレモンソース
海鮮パスタ
サラダ
醸造について
醸造はステンレスタンクで行われ、発酵後にいくつかのワインはオーク樽で軽く熟成されることがあります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られます。
香り
開いた直後はレモンやライム、白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてアーモンドやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、ミネラル感があり、中盤では果実の風味が広がり、酸のキレが心地よく感じられます。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな印象です。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさを楽しめます。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、アペリティフやシーフード料理との相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5