テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にダークチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが加わります。最後にはドライハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにかけてはスモーキーなニュアンスが現れます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴェネト州で生産されるフルボディの赤ワインです。Le Ragoseはこの地域の伝統的な生産者であり、古いぶどうの木から収穫された選び抜かれたぶどうを使用しています。特にアマローネは、乾燥させたぶどうから作られるため、濃厚で複雑な味わいが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、ぶどうを収穫後に乾燥させるアパッシメント製法で作られます。発酵はスチールタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫色のニュアンスが見え、粘性が高く、グラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後は熟した黒果実、干しぶどうの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中盤では酸のバランスが良く、しっかりとしたタンニンが口の中で滑らかに広がり、余韻にかけてリッチなフレーバーが続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すと予想される。特別な食事や冬の夜にぴったりなワイン。