テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、明るい透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてはスパイスやハーブのニュアンスが加わります。第三アロマには軽やかな樽香が感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティな中間の膨らみがあり、フィニッシュには穏やかなタンニンが残ります。 【余韻】果実味が心地よく、長い余韻を楽しめます。
ドン・キホーテ・フロンタンは、フロントン地区に位置するル・ロックによって生産された赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、個性的なワイン造りが行われています。ル・ロックは、地元のぶどう品種にこだわり、テロワールを生かしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
ハーモニーの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
パスタ・ボロネーゼ
グリルした野菜
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成することで風味を深めます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。地元の伝統を重んじつつ、現代的な手法も取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと美しい輝きを放つ。粘性もあり、グラスに残る痕跡からは豊かな果実感が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラの芳香が加わる。果実の熟成感があり、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がった後、中盤にはしっかりした酸味とタンニンがバランスよく展開する。タンニンはしなやかで、余韻にかけて豊かな果実味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分に感じられる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、友人との集まりにも最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5