テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加えて、ハーブや土の香りが感じられます。さらに、スパイスのニュアンスもあり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、酸味がしっかりと支えています。中間ではスムーズな舌触りがあり、フィニッシュに向けてタンニンが現れ、心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実とほんのりとしたスパイスが感じられます。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、Le Rovoleが手掛けています。このワインは特徴的な果実味と酸味のバランスが魅力で、地元の土壌や気候条件に育まれた個性的なスタイルを持っています。ヴェネトの伝統的な品種を用い、地域の食文化にもよく合うワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な方法で醸造されており、低温発酵が行われる可能性があります。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間が推測されます。果実の新鮮さを保ちながら、樽由来の風味も加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと鮮やかさが際立つ。粘性は中程度で、ワイングラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かな果実味で、特にベリー系が印象的。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年と予想され、熟成を経ることで更なる深みが期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良い。