Pergole Vece Amarone della Valpolicella Classico
ペルゴレ・ヴェーチェ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濃厚な透明感を持つ。 【香り】熟したブラックチェリー、プラム、スパイスが広がり、次第にバニラやカカオのニュアンスが現れる。 【味わい】力強いアタックから、中間でしっかりとしたボディが感じられ、タンニンの滑らかさが心地よい。フィニッシュでは、ダークフルーツとスパイスの調和が持続する。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかな甘みとスパイシーさがある。
ペルゴレ・ヴェーチェ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、ル・サレットによって生産される高品質な赤ワインです。ヴァルポリチェッラの特色あるテロワールで育まれたぶどうから造られ、伝統的な製法を用いています。この地域特有の風土がワインに深みと複雑さを与え、特別な瞬間を演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、通常、乾燥させたぶどうを使用して造られます。発酵は温度管理されたタンクで行い、熟成はオーク樽で行われることが多いです。熟成期間は通常24ヶ月以上で、より複雑な味わいを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高い。ガラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は熟したダークチェリーやプルーンの香りが立ち上り、時間が経つとスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。さらに、土やバルサミコの複雑さも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、濃密な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはカカオやバニラの風味が残り、心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや祝祭の場にぴったりなワイン。