テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋梨、白い花が広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにはバニラやオークのニュアンスも見られる。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊か。中間では豊かな膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度の長さで、フルーツとバターの風味が楽しめる。
Le Terrazzeはイタリアの美しいテロワールで知られる生産者で、特に地元の土壌と気候を活かしたワイン作りに注力しています。Le Cave Chardonnayは、その地域の特性を反映した高品質のシャルドネで、フレッシュでありながら深みのある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、クリーンな発酵を促進するためにステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはオーク樽が使用され、風味に複雑さを加える工夫がされています。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月の間で推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、クリーンで透明感のある外観。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にはしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでクリスプな酸が心地よい。中盤では、洋梨やパイナップルのフルーティーな味わいが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、フレッシュさが際立つ。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽やかでバランスの良い味わいは、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。