テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実やスパイスに加え、ハーブのニュアンスが感じられる。バニラやカカオの香りも広がる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンと酸がバランスを取る。余韻が長く、熟成感が感じられる。 【余韻】スパイシーさが残る長い余韻が特徴。
Cuvée Classique Syrahは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産される赤ワインで、ル・ヴィユー・パンの手によって作られています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、シラー種の特徴を生かした力強いスタイルが特徴です。生産者は、細部にまでこだわり、品質を重視したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実の甘み
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズの盛り合わせ
スパイシーなソーセージ
バーベキュー料理
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビーの色調で、輝きがあり、粘性も高い。視覚的には非常に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラ、土のニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではバランスの取れた酸味としっかりしたタンニンが感じられ、スムーズな口当たりが特徴。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
現在の飲み頃は良好で、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5