【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香、バラの花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】果実味が豊かで、口当たりは滑らか。中間には心地良い酸味があり、フィニッシュにはわずかなスパイス感が残ります。 【余韻】果実味が長く続き、ほのかなハーブの風味が感じられます。
カスチーナ・デイ・マスキ・ドルチェット・ダルバは、ピエモンテ州のドルチェット・ダルバ地区で生産される赤ワインです。レ・ヴィーニェ・ディ・カー・ノーヴァは、地域に根ざした生産者で、自然の恵みを最大限に活かしたワイン作りを行っています。このワインは、フルーティな魅力としっかりした酸味を兼ね備え、食事との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽またはステンレススチールで行われる可能性があり、期間は9か月から12か月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感のある外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに感じられ、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。若干のバラや土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいタンニンが存在感を示す。果実味と酸のバランスが良く、余韻にかけてほのかなビター感が広がる。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後の熟成ポテンシャルも期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。