テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバラの花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がります。フィニッシュでは、滑らかなタンニンとともに複雑さが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな香りが残ります。
Cerì Dal Tinoは、イタリアのレ・ヴィーニェ・ディ・クレメンティーナ・ファビによって生産される赤ワインです。生産者は、持続可能な農業とテロワールを重視し、地域の特性を生かしたワイン作りを行っています。このワインは、深い味わいと香りを持ち、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
バラの花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラザニア
ローストチキン
ポークソテー
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みを与えることを目指しています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。ワイングラスを傾けると、しっかりとした脚が見える。
香り
フレッシュなベリー類の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。熟成感も感じられ、バランスの取れたアロマが印象的。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと共演し、全体的にバランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よいフィニッシュを提供する。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特別な食事や友人との集まりにぴったりの一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5