テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、輝きがあります。 【香り】熟したデーツ、干しイチジク、キャラメル、ナッツの香りが広がります。 【味わい】甘美なアタックから始まり、バランスの良い酸味が中間を支え、フィニッシュにはほのかなスパイスが感じられます。 【余韻】長く続く甘みとナッツの香りが特徴です。
5 Years Full Rich Malmsey Madeiraは、マデイラ島で生産されるデザートワインで、特に甘美なマルムジー品種を使用しています。生産者であるリーコック'sは、歴史あるワイナリーで、伝統的な製法を守りながら、高品質なワインを生み出しています。このワインは、リッチで複雑な味わいが特徴で、デザートワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
デーツ
干しイチジク
キャラメル
ナッツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美さ
バランスの取れた酸味
力強いボディ
複雑さ
リッチな風味
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
チョコレートムース
バタークッキー
キャラメルプリン
醸造について
このワインは、伝統的なマデイラ方式で醸造され、発酵後に高アルコールで停止されます。その後、オーク樽で熟成され、豊かな風味を引き出します。熟成期間は約5年とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、輝きがあり、粘性が高く、視覚的にリッチな印象を与える。
香り
開いた直後はドライフルーツやナッツの香りが広がり、時間が経つにつれてキャラメルや蜂蜜、スパイスのニュアンスが現れる。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは甘く、滑らかな口当たりで、豊かなフルーツ味が広がる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはソフトで心地よい。余韻にはスパイシーな要素が残る。
総合
熟成ポテンシャルがあり、今後数年は楽しめる。特にデザートやチーズと合わせて楽しむのが推奨される。飲み頃は2025年頃まで。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5