テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、輝きがあります。 【香り】最初にドライフルーツやカラメルの香りが広がり、次第にナッツやスパイスのニュアンスが現れます。最後には、オークの香りも感じられます。 【味わい】アタックは甘く、フルボディの膨らみを持ち、口の中で広がります。フィニッシュには、豊かな酸味が残り、すっきりとした後味を感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ドライフルーツの風味が持続します。
セント・ジョン・リッチ・マデイラは、ポルトガルのマデイラ島で生産されるデザートワインで、甘味と酸味のバランスが絶妙です。生産者であるリーコック'sは、伝統的な製法を守りながら、独自のスタイルを追求しています。マデイラ特有のテロワールが反映されたこのワインは、長期熟成により複雑な風味を持ち、特別な場面での楽しみにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マデイラワインは、独自の加熱処理（ラホール）を施し、長期熟成されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的ですが、具体的な熟成期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、わずかにオレンジがかった輝きを持つ。粘性は高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後はドライフルーツやキャラメルの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが加わる。甘さと酸味のバランスが感じられる香り。
味わい
アタックは甘く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかな酸味が表れ、タンニンはほとんど感じられない。後味にかけて、スパイスとナッツの風味が際立ち、長く余韻が続く。
総合
このワインは今が飲み頃であり、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。デザートと共に楽しむシーンや、特別な日の食後酒として推奨される。