テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには微かにスパイスや土のニュアンスが感じられます。第三アロマとして、樽由来のバニラや軽い革の香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味とタンニンが一体となり、滑らかな口当たりが特徴です。フィニッシュには、豊かな果実味とスパイスが余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が心地よく続きます。
レッド・テーブルは、ナパ・ヴァレーのリーピング・リザードが生産する赤ワインで、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映しています。生産者は、バランスの取れた味わいとフレッシュな果実味を大切にしており、食事とも調和するワインを目指しています。このワインは、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出す方法が取られていると考えられます。熟成は、オーク樽で行われ、風味に深みを与えるために数ヶ月間の熟成がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色に輝く外観。濃厚な色調で、粘性が感じられる。光の当たり方によっては紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが支配的で、特にカシスとブラックチェリーが感じられる。時間が経過すると、バニラや微かなスパイスの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的にクリーミーな口当たりを持つ。
総合
2020年ヴィンテージは今から飲み頃であり、早いうちから楽しめる。数年の熟成も可能で、特にバーベキューや肉料理と相性が良いと推奨される。