テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】甘いブラックベリー、ラズベリー、スパイス、バニラがほのかに香り立ち、複雑さが増します。 【味わい】アタックは豊かで果実味が溢れ、中間はしっかりとしたタンニンとバランスの良い酸味が広がり、フィニッシュはスパイシーで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ブラックチェリーやスパイスの風味が残ります。
ジンファンデルは、特にカリフォルニアで人気のある赤ワインで、リーピング・リザードはナパ・ヴァレーに位置し、高品質なワインを生産しています。ナパの土壌と気候は、このぶどうの特性を引き出すのに理想的で、果実味豊かで濃厚なスタイルが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
しっかりとしたタンニン
バランスの良い酸味
濃厚な味わい
料理との相性
バーベキューリブ
グリルチキン
ビーフストロガノフ
スパイシーなタコス
チーズプレート
醸造について
ジンファンデルは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保ちながら、時にはオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度が一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが優勢。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が溢れ、中盤ではスパイシーさが加わる。タンニンは滑らかで、酸はしっかりとしたバランスを保っている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201513.8%
201413.8%
201313.8%
201213.8%