テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちは細かく持続性があります。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花や柑橘系の香りが広がります。ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミドルは豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが素晴らしい。フィニッシュには微かな塩気と果実の余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、シトラスとミネラルのニュアンスが感じられます。
リースリング・ブリュットは、ファルツ地方に位置するレーベンスヒルフェが手掛けるスパークリングワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングの栽培に適しています。レーベンスヒルフェは、障害を持つ人々の支援を行う社会的企業であり、品質の高いワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・ブリュットは、温度管理された発酵タンクで一次発酵を行い、その後、瓶内二次発酵によってスパークリングが形成されます。熟成はステンレススチールで行われ、フレッシュな果実味を保つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、泡立ちが細かく持続的。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋を描く。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出て、リンゴや洋梨、そして微かな花の香りが感じられる。時間が経つと、トーストやナッツのニュアンスが加わり、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、柔らかな泡が口の中で踊る。酸のバランスが素晴らしく、全体として非常にスムーズな飲みごたえが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年以内と考えられ、熟成ポテンシャルは中程度。特別な食事やお祝いの場にぴったりで、リフレッシュ感のある味わいが楽しめる。