【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香が主体で、さらにバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さが広がる。中間では、しっかりとしたタンニンとともにフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュではスモーキーな余韻が楽しめる。 【余韻】長く続く余韻には、カカオやスパイスの風味が残る。
カブ・ソーヴィニヨンは、メキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペ地域で生産される赤ワインです。生産者レチューザは、地元のテロワールを活かし、品質の高いワインを生み出すことで知られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した条件を提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。これにより複雑さが増し、バランスの取れた味わいを実現している。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、視覚的に魅力を感じさせる。
香り
開けた瞬間はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、次第に滑らかなタンニンが感じられる。中盤では酸が心地よく、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはしっかりとしているが、エレガントさも併せ持つ。
総合
飲み頃は今から数年後が最適で、さらに熟成するポテンシャルが感じられる。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な夕食にぴったり。